Kalt draußen. Hunger drinnen. Aber noch nicht zuviel.
Es ist also noch Zeit für: Gulasch.
- Zwiebeln.
- Rindergulasch
- Paprika
- Majorahn/Oregano/Paprika gewürz
- Essig / Öl
Zwiebeln glasig braten, mächtig Paprikagewürz rein, Fleich anbraten - nur kurz bis es gerade nicht mehr rosa ist.
Etwas Öl und Essig.
Falls das Fleisch noch nicht in seinem eigenen Saft schwimmt mit etwas Wasser nachhelfen. Aber nicht ertränken. Es soll noch die Chance haben selbst stehen zu können...
Dann nur eine Stunde schmurgeln lassen.
Währenddessen Kartoffeln schälen und Kochen (20-30 min.)
Beim Warten schon mal den Wein probieren - schwerer Rotwein geht wohl.
Jamjam.
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