Marmorkuchen

Und wegen vieler Gäste gibt es auch noch einen krümeligen Kuchen: Marmor mit Schokokruste.

300 g	Butter, weich
270 g	Zucker
1 Beutel	Vanillezucker
1	Rum-Aroma
1 Prise	Salz
5	Ei(er)
375 g	Mehl (Weizen)
12 g	Backpulver
3 EL	Milch
20 g	Kakaopulver
20 g	Zucker
3 EL	Milch
	Puderzucker

 2/3 des Teiges kommen in eine Form - der Rest wird erst mit dem Kakao und Zucker verrührt und dann vorsichtig druntergemischt.
Wer geschickt ist bekommt in schönes Muster hin.

ne Stunde backen etwa. Vielleicht nach 15min. einmal die obere Kruste aufschneiden. Das Kratert dann so schön...






Achja - der Schokoguss:

150 g	Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter
250 g	saure Sahne

oder

65 ml	Milch
40 g	Sahne
25 g	Zucker
30 ml	Wasser
150 g	Kuvertüre, hell oder dunkel

Oder das Original: 

 3 EL       Zucker
3 EL     Milch
3 EL     Kakaopulver
1      Ei(er)
100 g     Kokosfett

Milch und Zucker aufkochen, Kakao und Ei drunterrühren, Fett erwärmen und drunterrühren.

Für Faulpelze wie mich wird es aber:

100 g	Puderzucker
50 g	Butter, zerlassen
2 EL	Kakao
½ EL	Wasser, heißes

Rühren und drüberkippen.